Ingredienti per una tortiera da 26cm

• 420g di polpa di zucca (circa 800g con la buccia)
• 240g di farina
• 22g di cacao amaro
• 1 bustina di lievito
• 2 uova
• 120g zucchero
• 120ml olio
• goccie di cioccolato (facoltative)

Preparazione
Cuocere la polpa di zucca in una padella per circa 15', poi frullare con un minipimer o analogo robot da cucina.
In un contenitore, montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti, setacciando farina, lievito e cacao. Utilizzare un robot con le fruste per mescolare bene gli ingredienti.

Inburrare una tortiera (ad esempio una tortiera a cerniera) e versare il composto.

Cuocere a 190° per 20' in forno STATICO e poi altri 20' a 180°.
Far freddare in forno e poi servire.