Ingredienti per 3 persone  :

• un mazzetto di finocchietto selvatico
• 1 uovo
• pan grattato
• parmigiano
• 1 cucchiaio di farina
• olio sale pepe

Preparazione:

Far bollire il finocchietto pulito in acqua bollente per 2-4 minuti.

Poi formare delle palline con tutti gli ingredienti, aggiustare di salire e friggere in una padella con olio ben caldo.

Buon appetito!