Ingredienti per 5-6 persone:

• 180g di lenticchie secche
• 100g di pancetta
• 1/2 vasetto di passata di pomodoro
• 1 scalogno

Preparazione

Mettere a mollo le lenticchie per circa 1 ora, far cuocere poi in acqua bollente per 20' circa.

In una pentola far dorare lo scalogno, far cuocere la pancetta e poi aggiungere la passata.

Aggiungere le lenticchie e far insaporire per pochi minuti